Ayurveda · Comidinhas & Cia. · Saúde

Suco de Gengibre

Como anda seu apetite? E sua digestão?
A essa altura você já deve saber que uma digestão mal feita leva ao acúmulo de biotoxinas (ama), o que por sua vez leva a doenças.
Então manter uma digestão adequada é fundamental para manutenção da saúde e cura das doenças.
O gengibre é um grande aliado nessa hora, sendo utilizado em diversas culturas e sistemas médicos tradicionais por suas propriedades curativas.
Existem várias formas de introduzir o gengibre na sua rotina alimentar:

  • como chá puro ou combinado com outras ervas,
  • fresco, em lascas finas, com limão e sal
  • seco, em pó, na preparação dos alimento
  • ou usando o Suco de Gengibre


Aqui vamos falar do suco. Para prepara-lo você vai precisar de:

  • Um pedaço de raiz de gengibre fresco
  • Suco de limão
  • Açúcar mascavo
  • Sal de rocha


Com o material separado você pode começar:

  1. Corte um pedaço da raiz com mais ou menos o tamanho de um polegar.
  2. Descasque e rale usando um ralador fino. O resultado é uma massa bem úmida.
  3. Coloque essa massa em um pedaço de tecido de algodão e esprema para retirar o suco.
  4. Você vai precisar de 1 colher de sopa do suco. Então se necessário rale mais um pouco.
  5. Junte a mesma quantidade de suco de limão, ou seja, 1 colher de sopa.
  6. Acrescente 1 e meia colher de chá de açúcar mascavo e 1/4 de colher de chá de sal de rocha.
  7. Guarde em um pequeno frasco, na geladeira, por até 3 dias.


Como você poderá usar o suco de gengibre:

  • Em caso de inapetência, como é comum em desequilíbrios de Vata, tomar 1 colher de chá do suco cerca de 30 minutos antes da refeição.
  • Em caso de digestão lenta, como é típico de Kapha, tomar 1 colher de chá após a refeição.
  • Em caso de gripe, resfriados, períodos de baixa imunidade, presença de ama, pode-se tomar 6 colheres de chá ao dia.

Atenção aos de constituição Pitta

Gengibre tente a aumentar o elemento fogo, e portanto poderá agravar Pitta, especialmente nas pessoas com predominância desse dosha. Então, se você tem dominância de Pitta em sua constituição deverá usar o suco de gengibre com cautela. O suco tende a sedimentar, então consuma só a parte líquida, descartando o sedimento. Isso suavizará o efeito.

Um comentário em “Suco de Gengibre

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